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韩国美食酱蟹

编辑整理:蔚来韩国留学网     更新时间:2022-12-24 11:05:59     浏览量:()

说起韩国的海鲜料理,那就是酱蟹。韩国酱蟹是生的,因其用特殊的酱料腌制过,并没有腥味,只要是正规处理过的基本没有寄生虫,熟食主义者也可以放心的大快朵颐。

 

韩国美食酱蟹


酱蟹的起源

1980年,PRO(普乐)酱蟹创始人徐爱淑董事长,根据祖传秘方在韩国首次实现了深海梭子蟹酱蟹的商品化,并传承至今,是韩国最早将梭子蟹做成的酱蟹商品的店家,并被首尔市指定为“韩国推荐料理餐厅”。PRO(普乐)酱蟹不仅流行于韩国,深受娱乐界、体育界以及各地游客的喜爱,而且其口感美味适合大陆、台湾、香港、日本等地人民的饮食口味,深受当地居民欢迎。

 

韩国酱蟹的灵魂在蟹黄,绵软鲜甜微凉的蟹黄拌上热乎米饭,再用海苔包裹,再加点红萝卜苗,一口入魂!咸鲜软滑的蟹肉则可以拌饭 再加点咸草辣酱和糖心蛋一起挫碎!能吃一整碗!一起来看一下酱蟹的做法吧~~

 

做法:

①将螃蟹洗干净,用小牙刷刷刷,放入消毒好的容器备用。

②酱油配方:2杯酱油、6杯清水、3大勺糖、5粒蒜、1片煮汤的干海带、1片香叶、半勺黑胡椒、半个洋葱切片、1个小柠檬切片、2到3个干辣椒切碎

③把所有的酱油腌料放在锅里烧开(*除洋葱、柠檬、辣椒)再用中火煮20分钟后关火,晾凉备用。

④汤汁晾凉后,倒入放螃蟹的容器里,放入冰箱里腌制2-3天风味更加~~

 


本文标签:韩国留学  留学生活  韩国美食酱蟹

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